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son acier japonais de haute qualité
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
Longueur de la lame : 210mm
*Si vous achetez seulement le fourreau
Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm Materiau:Blue Steel #2 son acier japonais de hauteLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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